Assemblez-moi.... - Un dîner où l'inattendu devient attendu
Lieu : Reims
Date : –
Fréquence : le 24/04/2026, le 22/05/2026, le 19/06/2026, le 10/07/2026, le 11/09/2026, le 09/10/2026, le 06/11/2026
Mots-clés
- Activites
Description
Venez découvrir un dîner où l’on accepte de ne pas tout savoir. Chaque édition est pensée comme une immersion sensorielle dans la gastronomie, avec une déambulation construite autour de l’assemblage, de millésimes et d’accords précis. Ici, le mystère n’est pas un effet : c’est une démarche. Vous réservez une date, un thème…. Et le reste se découvre à table. Chaque dîner est imaginé et signé par notre chef, Charles Coulombeau, avec un menu, inspiré par l’offre de Polychrome, conçu comme une partition entre tension, équilibre, contrastes et résonances avec les cuvées de la Maison. Les plats dialogueront avec des champagnes rares issus de notre vinothèque, dans un jeu d’assemblages subtils et inattendus. Cette série de diners tourneront autour de trois thématiques : LE GOUT DES SAISONS — l’expression de notre carte de saison comme fil conducteur : 24 avril, 19 juin, 11 septembre et 9 octobre NOS VIGNES ICI & AILLEURS — le jeu, le détournement, l’inattendu maîtrisé : 22 mai et 6 novembre LA FOLIE DE L'INSTANT — la transmission, les racines, les cuvées emblématiques : 10 juillet Rendez-vous un vendredi par mois, dès le 24 avril pour vous faire surprendre !
Lieu : Reims
Date : –
Fréquence : le 24/04/2026, le 22/05/2026, le 19/06/2026, le 10/07/2026, le 11/09/2026, le 09/10/2026, le 06/11/2026
À propos de cet événement
Cet événement "Assemblez-moi.... - Un dîner où l'inattendu devient attendu" se déroule à Reims le 2026-04-24. Fréquence : le 24/04/2026, le 22/05/2026, le 19/06/2026, le 10/07/2026, le 11/09/2026, le 09/10/2026, le 06/11/2026.
Organisé dans la ville de Reims, cet événement fait partie du réseau d'initiatives locales référencées sur Relier.ovh.
Les thématiques abordées incluent : Activites. Ces domaines reflètent les valeurs et objectifs de l'événement.
Les habitants de Reims et des communes environnantes peuvent participer à cet événement. Relier.ovh recense les initiatives citoyennes, culturelles et associatives partout en France.